Concert Edition: HRC inova no cardápio de almoço e lança pratos dignos de rock stars

As novidades podem ser consumidas no restaurante, entre 11h45 e 15h, ou em casa, via delivery

Pensando em tornar o almoço dos clientes ainda mais rock ‘n’ roll, o Hard Rock Cafe Fortaleza lançou, na última semana, o Lunch Menu Concert Edition. Com pratos criados para proporcionar um verdadeiro show gastronômico, o novo cardápio pode ser consumido todos os dias, de 11h45 às 15h, no restaurante, localizado no shopping RioMar Papicu. Com opções a partir de R$ 22,90, o Lunch Menu Concert Edition reúne sete pratos, feitos com ingredientes frescos e selecionados, para agradar ao paladar exigente dos frequentadores da casa. 

De acordo com a Kitchen Manager do HRC Fortaleza, Dayana Aguiar, a criação dos pratos foi uma experiência muito prazerosa e levou em consideração os hábitos alimentares dos clientes. “Criar o Lunch Menu Concert Edition foi uma experiência e tanto! Tínhamos como conceito trabalhar os pratos como artistas prontos para subirem ao palco e fazerem seus shows. A partir disso, pensamos em como destacar a singularidade de cada prato, quais acompanhamentos lhe caíam bem, qual seria seu público-alvo e, claro, na apresentação. Afinal, o visual de um artista é sempre um ponto bastante importante. Assim, criamos sete pratos que passam a brilhar no HRC Fortaleza”, explica a chef.

O processo de criação do novo cardápio envolveu, além da esfera local, o Hard Rock Cafe internacional, que sempre está a par do que é feito nas quase 200 unidades do restaurante ao redor do mundo. “Toda atualização de cardápio é um processo bastante delicado, principalmente quando você faz parte de uma rede de restaurantes consolidada, com quase 50 anos de mercado. Existem pratos clássicos, que são sucesso em todo o mundo, e, claro, todo um zelo com esses astros da casa. Mas também há o entendimento da importância de inovar, por isso o Hard Rock Cafe sempre está aberto às nossas sugestões, que são feitas com base em dados e experiências bem sucedidas”, pontua Lauro Sobreira, Head de Operações do HRC Fortaleza. E complementa: “Principalmente porque somos, atualmente,  uma das casas mais importantes da rede mundial em performance,  criatividade e posicionamento”.

Uma das novidades do Lunch Menu Concert Edition é o “Fresh Vibes Fish”, que leva  tilápia grelhada em manteiga de ervas, coberta com a deliciosa farofa Roman Parsley e guarnecida de talharim ao limone, unindo o frescor do limão siciliano à leveza do prato. Outro destaque é o “Pork Crunch”, uma releitura do clássico “Shinitzel”. Com um rock twist, ele consiste em um suculento lombo suíno, empanado com farinha panko crocante, temperada com um mix de especiarias.  De acompanhamento, a famosa salada coleslaw e purê de batatas.

Conheça os pratos do Lunch Menu Concert Edition:

BBQ Chicken &  Twisted Mac

Coxa e sobrecoxa de frango assadas e defumadas, servidas ao molho barbecue. Acompanha Twisted Mac & Cheese e cebola crocante.

Fresh Vibes Fish

Tilápia grelhada em manteiga de ervas, coberta com uma deliciosa Roman Parsley, guarnecida de talharim ao limone, unindo o frescor do limão siciliano à leveza do prato.

Fish a la Muse

Tilápia grelhada em manteiga de ervas, coberta com camarões salteados, finamente temperados, alcaparras e champignons. Acompanha arroz de brócolis. O prato conta, ainda, com o atemporal molho Belle Muniére, de sabor leve e marcante.

Rolling in the Dip Pasta

Talharim importado cozido al dente, coberto com o inigualável molho do Spinach & Artichoke Dip – uma mistura cremosa de queijo parmesão e cheddar, espinafre e corações de alcachofra. Finalizado com parmesão.

The Classic Parmegiana Chicken

Filé de frango empanado na crocância da farinha panko, temperada com mix de especiarias. Coberta com delicioso molho marinara artesanal, feito com tomates italianos e ervas frescas. Acompanha talharim salteado na Herb Garlic Butter, finalizadas com folhas de manjericão crocantes.

Blue Cheese Fillet

Filet Mignon grelhado à perfeição, coberto com delicioso molho de queijo gorgonzola. Acompanha talharim importado, salteado no exclusivo garlic oil.

Pork Crunch

Suculento lombo suíno, empanado com farinha panko crocante, temperada com mix de especiarias. Acompanha nossa famosa salada coleslaw e purê de batatas. O prato é uma releitura do clássico Shinitzel com um rock twist.

Todas as opções do Lunch Menu Concert Edition também estão disponíveis para delivery e podem ser pedidos através do aplicativo de entregas iFood, o único em que o cardápio do Hard Rock Cafe Fortaleza está disponível. 

Serviço

Lunch Menu Concert Edition no HRC Fortaleza

Quando: todos os dias, de 11h45 às 15h

Onde: Hard Rock Cafe Fortaleza (R. Des. Lauro Nogueira, 1500 – Papicu) ou iFood (http://bit.ly/2JT3MfL

Mais infos: @HRCFortaleza (Instagram)