Consumidores aderem à conveniência no dia a dia e aumentam procura nos supermercados por produtos semiprontos, congelados e outros ingredientes que reduzem o tempo gasto na cozinha
A busca por praticidade na rotina alimentar tem transformado o comportamento de compra nos supermercados, e a prova disso é a expansão do segmento de refeições prontas e alimentos de preparo rápido no país. De acordo com o relatório Ready-to-Eat Meals Market – Brazil, da plataforma Statista, a expectativa é que o mercado brasileiro dessas refeições movimente, em 2026, entre US$ 6,4 bilhões e US$ 6,5 bilhões em receita, com crescimento médio anual estimado em aproximadamente 4,7% até 2030.
O movimento acompanha o estilo de vida urbano acelerado, marcado por intensas jornadas de trabalho, lares com menos moradores e menos tempo disponível para planejar a alimentação. Cada vez mais consumidores optam por alimentos que exigem menos tempo na cozinha, como pratos congelados, massas frescas, molhos prontos, vegetais higienizados e porcionados, além de carnes já temperadas.
A tendência se traduz no crescimento de categorias. Para ilustrar, por exemplo, *de janeiro a março deste ano o segmento de frutas e verduras higienizadas, cortadas, embaladas e comercializadas nos mais de 100 supermercados associados à Rede Uniforça já cresceu 30,9% em vendas*. O número supera de forma expressiva o desempenho total registrado em 2025: 0,5%.
Nos mesmos noventa dias de 2026, a venda de pratos prontos congelados também cresceu: 7,9%, taxa 1,2% mais alta que a registrada em 2025 (6,7%). Alberto Arrais, analista de mercado da Rede Uniforça, destaca que a procura é maior nas lojas da capital cearense e região metropolitana. “São itens de consumo crescente, e nós atribuímos isso à sua saudabilidade e praticidade. Nos estabelecimentos do interior (do estado) as vendas são mais esporádicas, as categorias estão sendo desenvolvidas”, completa.
Além da conveniência, a indústria de alimentos também tem ampliado o portfólio desses produtos com opções consideradas mais equilibradas do ponto de vista nutricional, incluindo versões com menos sódio, ingredientes naturais e alternativas plant-based.
Para o setor supermercadista, a tendência representa uma oportunidade de diversificação das gôndolas e aumento de valor agregado nas vendas. Sérgio Bezerra, diretor executivo da Rede Uniforça, afirma que “a praticidade se tornou um fator determinante na hora de comprar. Nossa expectativa é que a busca por estes itens continue crescendo nos próximos anos, sem, é claro, abrir mão de sabor e qualidade”.
