O NOM Frutos do Mar realiza a primeira edição do “NOM Convida”, o projeto propõe trazer a Fortaleza renomados chefs em eventos de menu degustação elaborados em conjunto com os chefs da casa. Nesta primeira edição os chefs residentes Thales Romão e Felipe Cicconato recebem os chefs baianos Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Restaurante Origem, para a criação de um menu degustação em seis etapas, com harmonização. O jantar será realizado no dia 6 de novembro, às 19h30, no restaurante, localizado no bairro Meireles, em Fortaleza, com reservas no valor de R$ 399,00 por pessoa.
Sócios e idealizadores do restaurante Origem, em Salvador, Fabrício Lemos e Lisiane Arouca estão entre os nomes reconhecidos da gastronomia brasileira. O Origem ocupa a 52ª posição no ranking Latin America’s 50 Best Restaurants. Entre os reconhecimentos da dupla estão os prêmios de Chef do Ano e Melhor Chef-Pâtissière do Brasil, concedidos pela revista Prazeres da Mesa. Atualmente o restaurante ocupa o 4° lugar no ranking dos Melhores Restaurantes do Brasil, feito pela Revista Exame.
O NOM Convida é um projeto do restaurante que prevê receber diferentes chefs convidados em novas edições, promovendo encontros entre profissionais com trajetórias e referências distintas. Fabrício Lemos e Lisiane Arouca são os primeiros convidados da iniciativa, que pretende trazer outros nomes da gastronomia para colaborar com os chefs da casa. A estreia marca também o início do formato de menu degustação no NOM, com pratos organizados em seis etapas e harmonização conduzida por Karime Loureiro incluída.
Para Zuellington Lemos, diretor comercial do Grupo Illa, a iniciativa cria espaço para o intercâmbio entre diferentes repertórios da gastronomia. “O NOM Convida é uma celebração à nossa gastronomia que buscamos entregar todos os dias no restaurante. Acreditamos e cada refeição é uma viagem e as pessoas que encontramos pelo caminho é que mudam a gente, agregando ainda mais histórias e referências.”, afirma.
NOM é um restaurante de frutos do mar que entrega alta gastronomia, trabalhando com a relação entre origem, percurso e respeito aos ingredientes em um ambiente intimista. O restaurante integra o Grupo Illa, que reúne operações gastronômicas em Fortaleza, entre elas Illa Mare, Illa Café, Riva Bar de Praia, Cala Playa Brasil e Duce Confeitaria.
Serviço
NOM Frutos do Mar – NOM Convida (Menu Degustação)
Data: 6 de novembro (sexta-feira)
Horário: 19h30
Endereço: Rua Leonardo Mota, 752, Meireles, Fortaleza–CE
Menu: degustação em seis etapas com harmonização
Valor: R$ 399 por pessoa
Reservas: (85) 99108-0560
Site: www.nomfrutosdomar.com.br
Instagram: @nomfrutosdomar
