Celebrado em 10 de julho, o Dia da Pizza movimenta pizzarias e restaurantes de Fortaleza, que aproveitam a data para apresentar receitas exclusivas e destacar diferentes estilos de preparo da iguaria, uma das mais consumidas pelos brasileiros. Das tradicionais massas napolitanas e romanas a releituras inspiradas na gastronomia italiana e em sabores internacionais, os estabelecimentos apostam em criações especiais para atrair os amantes da pizza durante o mês de julho.
A seguir, reunimos sugestões com novidades preparadas por restaurantes da capital para celebrar a data, incluindo lançamentos de sabores, reconhecimento internacional e experiências gastronômicas desenvolvidas especialmente para a ocasião.
Vignoli
Para celebrar o Dia da Pizza, a Viggi, marca de pizza napolitana do Grupo Vignoli, lança a Pizza Mexicana Viggi, sabor desenvolvido especialmente para a data e disponível no delivery até o dia 31 de julho.
A novidade reúne massa de fermentação lenta, molho de tomate, mozzarella de búfala, pepperoni, Catupiry, Doritos, manjericão e pimenta-do-reino, em uma combinação inspirada na culinária mexicana.
A edição especial integra as ações da marca para o Dia da Pizza e amplia temporariamente o cardápio da Viggi, que oferece pizzas napolitanas exclusivamente por meio do delivery. O novo sabor pode ser pedido pelos canais próprios da marca ou pelo Ifood.
Serviço
Pizza Mexicana Viggi – Edição especial do Dia da Pizza
Disponibilidade: até 31 de julho.
Onde: exclusivamente no delivery da Viggi.
Pedidos: pelo Ifood ou no Instagram @pizzaviggi.
DOC Cucina, Pizza & Vino
No restaurante, a data será comemorada com uma receita desenvolvida especialmente para a ocasião. A novidade é a Pizza Al Mare, que reúne ingredientes típicos da culinária mediterrânea sobre a tradicional massa romana servida pelo restaurante.
A receita combina molho bisque com tomate, mussarela, camarões, lulas e polvo salteados no azeite de ervas frescas. A finalização leva picles de cebola roxa e raspas de limão siciliano, trazendo frescor e equilíbrio aos sabores dos frutos do mar.
A criação segue a proposta do DOC de valorizar técnicas tradicionais da pizza romana, com massa produzida a partir de um blend de farinhas italianas e fermentação natural de até 72 horas. Assada em alta temperatura, a pizza apresenta massa fina, crocante e de pouca borda, características desse estilo originário de Roma.
Segundo o sócio-proprietário Luca Lunghi, a data é uma oportunidade para apresentar novas combinações sem perder a identidade da casa. “A Pizza Al Mare nasceu da vontade de valorizar o pescado local unido aos ingredientes que fazem parte da tradição gastronômica italiana em uma receita pensada para celebrar o Dia da Pizza. O resultado é uma combinação equilibrada, que valoriza os sabores do mar e respeita a essência da nossa massa“, afirma.
Serviço
Pizza Al Mare – Especial Dia da Pizza
Onde: DOC Cucina, Pizza & Vino
Endereço: Rua Ana Bilhar, 1.173 – Meireles.
Instagram: @doccucinapizzavino
La Bella Italia
O Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho, ganha um significado ainda mais especial para a Leggerissima Pizza Napoletana, marca do restaurante La Bella Italia, em Fortaleza. Além de celebrar a tradição da autêntica pizza napolitana, a casa comemora um importante reconhecimento internacional: a inclusão na seleta lista de “Pizzarias de Excelência” da América Latina, do guia 50 Top Pizza, considerado o mais influente do mundo no segmento.
Para marcar o Dia da Pizza e reforçar sua proposta de unir tradição e criatividade, a marca apresenta mais uma edição do projeto que lança um sabor exclusivo a cada mês. A novidade de julho é a Pizza Vitello Tonnato, criada a partir de um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia italiana.
A receita leva muçarela fresca fior di latte, finas fatias de rosbife assado em baixa temperatura, alcaparras, molho tonnato e finalização com salsa. A proposta é transportar para a pizza as características que tornaram o Vitello Tonnato um clássico: o equilíbrio entre a delicadeza da carne, a cremosidade do molho e o toque marcante das alcaparras, preservando sabores, texturas e a apresentação original do prato.
Serviço – La Bella Italia
Almoço: diariamente, das 11h30 às 15h30.
Jantar: domingo a quinta, das 18h às 23h30 | sexta e sábado, das 18h à 0h
Endereço: Av. Almirante Barroso, 812 – Praia de Iracema
Informações: (85) 3219-2166
