O Illa Mare celebra cinco anos de funcionamento em Fortaleza com o lançamento de um menu comemorativo que resgata receitas que marcaram a história do restaurante. Desenvolvido pelos chefs Rafael Martins e Michael Balbino, o cardápio reúne releituras de pratos que fizeram parte do menu ao longo dos anos, preservando a essência das receitas e incorporando novas técnicas, ingredientes e apresentações para celebrar a evolução gastronômica da casa.
Criado especialmente para a data, o menu reúne três entradas, quatro pratos principais e uma sobremesa. A seleção inclui preparações que conquistaram a preferência do público ao longo da trajetória do restaurante e que agora retornam em versões atualizadas. Entre as opções estão pratos elaborados com ingredientes como polvo, caranguejo, capote, bijupirá, pato, cordeiro e coco, combinando referências da culinária litorânea, sertaneja e contemporânea.
Desde sua inauguração, o Illa Mare consolidou sua proposta gastronômica ao valorizar ingredientes regionais e técnicas da cozinha contemporânea, tornando-se um dos restaurantes do Grupo Illa na orla de Fortaleza. O menu comemorativo busca registrar esse percurso por meio de receitas que representam diferentes momentos da história da casa.
Para Zuellington Lemos, diretor comercial do Grupo Illa, a iniciativa celebra a relação construída entre o restaurante e seus clientes ao longo dos últimos cinco anos. “Mais do que revisitar pratos que fizeram parte da nossa história, esse menu representa a evolução da identidade gastronômica do Illa Mare. É uma forma de reconhecer a trajetória construída ao lado dos nossos clientes e valorizar receitas que marcaram diferentes momentos da casa, agora apresentadas sob um novo olhar.”
O Illa Mare integra o portfólio do Grupo Illa, que reúne empreendimentos gastronômicos em Fortaleza voltados para diferentes experiências, da alta gastronomia aos espaços à beira-mar. A celebração dos cinco anos reforça a trajetória do restaurante e destaca a gastronomia como elemento central de sua identidade.
Serviço
Illa Mare
Endereço: Avenida Beira-Mar, 3821, Meireles, Fortaleza
Funcionamento: Segunda a domingo, das 12h à 0h
Reservas: (85) 98571-1495
Site: www.illamare.com.br
Instagram: @restauranteillamare
julho 9, 2026/
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